Apa perbedaan antara postbiotik, probiotik, dan prebiotik? Artikel ini menjelaskan hubungan ketiganya.

Di sektor makanan fungsional, suplemen makanan, dan produk kesehatan usus, Probiotik dan Prebiotik praktis menjadi nama yang populer di kalangan konsumen. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, kata kunci baru mulai sering muncul di pameran dagang internasional, makalah penelitian, dan peluncuran produk baru-Postbiotik.

Banyak pembeli menanyakan pertanyaan yang sama: Apa perbedaan ketiganya? Apakah postbiotik hanyalah versi probiotik yang ditingkatkan? Bagaimana sebaiknya merek memilih saat mengembangkan produk?

Sebenarnya ketiganya bukanlah pengganti satu sama lain, melainkan memainkan peran yang berbeda. Memahami hubungan mereka membantu perusahaan mengembangkan produk yang lebih memenuhi permintaan pasar.

Untuk memahaminya dengan analogi sederhana:

• Probiotikseperti "tukang kebun"-mikroorganisme bermanfaat yang dapat bertahan hidup dan berfungsi.
• Prebiotikseperti "pupuk", yang menyediakan nutrisi bagi probiotik untuk membantu mereka tumbuh dan berkembang biak.
• Postbiotik lebih seperti "hasil yang dipanen"-metabolit bermanfaat dan komponen seluler yang dihasilkan oleh probiotik selama fermentasi.

Oleh karena itu, ketiganya tidak bersaing melainkan komponen industri kesehatan yang berbeda.

Probiotik telah dikembangkan selama beberapa dekade dan tetap menjadi kategori penting di pasar suplemen makanan global.

Strain yang umum meliputi:

• Lactobacillus
• Bifidobakterium
• Lactobacillus Paracasei
• Lactobacillus Rhamnosus
• Lactobacillus Acidophilus

Bakteri hidup ini, setelah dicerna, dimaksudkan untuk membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan oleh karena itu banyak digunakan dalam yogurt, produk susu fermentasi, kapsul, dan produk bubuk.

Namun, probiotik memiliki karakteristik penting-probiotik harus tetap dapat bertahan hidup.

Transportasi, penyimpanan, lingkungan produksi, dan bahkan metode penyimpanan konsumen semuanya dapat mempengaruhi jumlah bakteri hidup dalam produk akhir. Ini adalah tantangan yang dihadapi banyak merek selama pengiriman internasional.

Prebiotik bukanlah mikroorganisme, melainkan suatu golongan nutrisi yang sulit dicerna manusia namun dapat dimanfaatkan oleh bakteri menguntungkan.

Contoh umum meliputi:

• Inulin
• FOS (Fruktooligosakarida)
• GOS (Galakto-oligosakarida)
• dekstrin resisten

Karena mereka menyediakan "makanan" untuk probiotik, banyak perusahaan yang menggabungkan prebiotik dengan probiotik, meluncurkan produk Synbiotics untuk meningkatkan daya tarik pasar.

Dengan meningkatnya fokus konsumen pada kesehatan usus, formulasi senyawa ini terus mempertahankan permintaan pasar yang tinggi.

Dalam beberapa tahun terakhir, postbiotik telah menjadi salah satu-sektor dengan pertumbuhan tercepat di pasar bahan fungsional internasional.

Hal ini bukan karena produk ini dapat sepenuhnya menggantikan probiotik, melainkan karena produk ini memecahkan banyak masalah praktis yang terkait dengan produk bakteri hidup.

Misalnya, postbiotik tidak memerlukan pemeliharaan kelangsungan hidup sel bakteri, oleh karena itu:

• Mereka kurang sensitif terhadap perubahan suhu;
• Mereka lebih mudah untuk diangkut dan disimpan;
• Mereka dapat beradaptasi dengan lebih banyak proses produksi;
• Umumnya memiliki umur simpan yang lebih stabil;
• Mereka lebih cocok untuk manajemen rantai pasokan global.

Keuntungan ini memiliki nilai yang sangat nyata bagi-perusahaan penjualan dan ekspor lintas batas.

Di antara banyak produk postbiotik, Lactobacillus Paracasei Postbiotics telah menjadi salah satu bahan-yang paling banyak dibicarakan dalam beberapa tahun terakhir.

Berasal dari metabolit dan komponen seluler Lactobacillus Paracasei selama fermentasi, dapat digunakan dalam:

• Suplemen makanan
• Makanan fungsional
• Makanan bergizi khusus
• Produk perawatan kulit mikrobioma

Bagi merek, hal ini tidak hanya memperkaya formulasi produk tetapi juga memuaskan minat konsumen terhadap konsep "postbiotik" yang sedang berkembang.

Sebenarnya, tidak ada satu pun jawaban yang "terbaik"; pilihannya harus didasarkan pada positioning produk.

Jika tujuannya adalah untuk mengembangkan produk kesehatan usus tradisional, probiotik masih memiliki basis pasar yang luas.

Jika tujuannya adalah untuk meningkatkan aktivitas probiotik, prebiotik dapat ditambahkan untuk kombinasi.

Jika faktor seperti stabilitas produk, transportasi ekspor, dan-pemrosesan suhu tinggi lebih penting, maka postbiotik biasanya merupakan pilihan yang lebih bermanfaat.

Saat ini, semakin banyak merek internasional yang mengadopsi pendekatan gabungan "probiotik + prebiotik + postbiotik" untuk menyeimbangkan inovasi produk dan daya saing pasar.

Selain suplemen makanan, penerapan postbiotik secara bertahap berkembang ke lebih banyak bidang.

Misalnya:

• Minuman fungsional
• Siap-untuk-makanan bergizi
• Produk nutrisi anak
• Makanan kesehatan lansia
• Nutrisi olahraga
• Produk perawatan kulit yang efektif
• Produk nutrisi hewan peliharaan

Karena tuntutan konsumen terhadap kualitas dan stabilitas produk kesehatan terus meningkat, postbiotik diharapkan menjadi komponen penting dari bahan fungsional masa depan.

Probiotik, Prebiotik, dan Postbiotik masing-masing mewakili bakteri hidup, nutrisi mikrobiota usus, dan produk fermentasi, masing-masing memainkan peran berbeda dalam produk kesehatan.

Bagi pelaku usaha, pemilihan bahan baku bukan sekedar soal “substitusi”, melainkan memerlukan pertimbangan menyeluruh terhadap target pasar, bentuk produk, proses produksi, dan permintaan konsumen.

Jika Anda berencana mengembangkan makanan fungsional, suplemen makanan, atau produk kesehatan lainnya yang berpusat pada Lactobacillus Paracasei Postbiotics, disarankan untuk memilih pemasok bahan baku dengan teknologi fermentasi matang, kemampuan pasokan yang stabil, dan sistem manajemen kualitas yang baik untuk memastikan kualitas produk dan daya saing pasar.