DESKRIPSI PRODUK
Lactobacillus acidophilusAdalah spesies bakteri Gram-positif dalam genus Lactobacillus.L. acidophilusAdalah spesies homofermentatif, mikroaerofilik, fermentasi gula menjadi asam laktat, dan tumbuh dengan mudah pada nilai pH yang agak rendah (di bawah pH 5,0) dan memiliki suhu pertumbuhan optimal sekitar 37 ° C.L. acidophilusditemukan di saluran pencernaan dan mulut manusia dan hewan. Hal ini secara komersial digunakan dalam banyak produk susu, kadang-kadang bersama-sama denganStreptococcus thermophilusdanLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusdalam produksi yogurt tipe acidophilus, atau acidophiline.
SPECIFICAITON
Nama regangan | Lactobacillus acidophilus | Nomor regangan | HH-LA26 |
Potensi | 200 miliar cfu/g | Identifikasi Gen | Ya |
Deposit | CCTCC | Sertifikasi | ISO9001 /ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA |
Kemasan | 500g, 1kg atau 5kg per kantong foil | Penyimpanan | -18 °C untuk waktu yang lama, 2-8 °C untuk waktu yang singkat |
INDIKATOR TEKNIS
Item | Spesifikasi | |
1) Hidup Lactobacillus acidophilus potensi | ≥ 2.0×1011CFU/g | |
2) Kandungan air | ≤8,0% | |
4) Coliforms | ≤10CFU/g | |
5) Cetakan, Ragi | ≤10CFU/g | |
6) Bakteri patogen | Negatif | |
7) Logam berat | Memimpin (Pb) | ≤1ppm |
Arsenik (Sebagai) | ≤0.5ppm | |
PENELITIAN YANG RELEVAN
Nama Regangan | Identifikasi | Deposit Tidak. | Kerentanan Antibiotik | Ketahanan asam dan garam empedu | Stabilitas | Sistem Kualitas |
L.acidophilusHH-LA26 | 16S rRNA | - | Selesai | Selesai | Selesai | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ HALAL/KOSHER/FDA |
TOLERANSI ASAM
Ketahanan asam dariLactobacillus acidophilusBubuk HH-LA26 dilakukan pada pH = 2,0 dan pH = 3,0 hingga 4 jam. Pencacahan mikroba dariLactobacillus acidophilusHH-LA26 harus dilakukan tidak lebih sering daripada pada titik waktu awal (sebagai kontrol), 1 jam, 2 jam, dan 4 jam. The Fig 1 menggambarkan bahwaLactobacillus acidophilusHH-LA26 dapat bertahan hidup pada kondisi pH rendah, yang berarti strain ini memiliki ketahanan asam yang baik.
Gambar 1. Ketahanan asam dariL.acidophilusHH-LA26
TOLERANSI GARAM EMPEDU
Ketahanan garam empedu dariLactobacillus acidophilusBubuk HH-LA26 dilakukan pada 0,2% dan 0,3% garam empedu hingga 4 jam. Pencacahan mikroba dariLactobacillus acidophilusHH-LA26 harus dilakukan tidak lebih sering daripada pada titik waktu awal (sebagai kontrol), 1 jam, 2 jam, dan 4 jam. The Fig 2 menggambarkan bahwaLactobacillus acidophilusHH-LA26 dapat bertahan hidup pada konsentrasi tinggi garam empedu, yang berarti strain ini memiliki ketahanan garam empedu yang baik.
Gambar 2. Ketahanan garam empedu dariL.acidophilusHH-LA26
STABILITAS PENYIMPANAN
Lactobacillus acidophilusBubuk HH-LA26 disegel dalam kantong aluminium foil, dipertahankan pada -18 ° C selama 24 bulan untuk uji stabilitas jangka panjang. Pencacahan mikroba dariLactobacillus acidophilusHH-LA26 harus dilakukan tidak lebih sering daripada pada titik waktu awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Gambar 3, potensiLactobacillus acidophilusBubuk HH-LA26 adalah 3,30×1011 CFU/g. Setelah periode penyimpanan 24 bulan, potensi bubuk adalah 2,14×1011CFU/g. Ini berarti bahwa strain ini dapat tetap stabil untuk waktu yang lama jika disimpan pada suhu rendah.
Gambar 3. Stabilitas penyimpananL.acidophilusHH-LA26
MANFAAT KESEHATAN
1. Penghambatan Pertumbuhan Bakteri Patogen
Tujuan dari penelitian ini adalah evaluasi efek antagonis dariL.acidophilusHH-LA26 terhadap empat patogen. Efek antimikroba dari isolat dievaluasi dengan tes difusi disk pada pelat dengan patogen yang berbeda. Zona penghambatan pertumbuhan patogen danL. acidophilusKemampuan penghambatan HH-LA26 dinilai setelah inkubasi semua media agar pada 37 ° C selama 24 jam. Hasil menunjukkan (Tabel 1) bahwaL.acidophilusHH-LA26 memiliki aktivitas yang relatif kuat terhadap patogen yang diuji (dengan diameter zona penghambatan> 15mm).
Patogen | Media budaya | Diameter/mm zona penghambatan |
E.coli | LB agar | 34.88±0.17 |
Salmonella ssp | LB agar | 36.52±0.22 |
Staphylococcus aureus | Agar nutrisi | 40.33±0.27 |
Listeria monocytogenes | Agar-agar BHI | 29.74±0.15 |
Tabel 1.L. acidophilusKemampuan penghambatan HH-LA26
2. Memodulasi Sistem Kekebalan Tubuh
Setelah 30 hari administrasi intragastric dariL. acidophilusHH-LA26 pada tikus, hasilnya (Gambar 4.) menunjukkan bahwaL.acidophilusHH-LA26 secara signifikan meningkatkan proliferasi limfosit splenic dengan cara yang tergantung dosis.
Gambar 4.L.acidophilusHH-LA26 dapat memodulasi sistem kekebalan tubuh
APLIKASI
Lactobacillus acidophilusHH-LA26 dapat ditambahkan sebagai tambahan dalam banyak proses fermentasi makanan yang berkontribusi terhadap rasa, rasa, dan tekstur yang unik.
PENGEPAKAN DAN PENGIRIMAN
GAMBAR PERUSAHAAN
Tag populer: bubuk lactobacillus acidophilus, produsen, pabrik, kustom, grosir, massal
