Bubuk Pediococcus Pentosaceus

Pediococcus pentosaceus adalah Gram-positif, fakultatif anaerobik, non-motil dan non-spora-membentuk, anggota bakteri asam laktat industri penting. Seperti bakteri asam laktat lainnya, P. pentosaceus toleran terhadap asam, tidak dapat mensintesis porfirin, dan memiliki metabolisme fermentasi yang ketat dengan asam laktat sebagai produk akhir metabolisme utama.

DESKRIPSI PRODUK

Pediococcus pentosaceusAdalah Gram-positif, fakultatif anaerobik, non-motil dan non-spora-membentuk, anggota bakteri asam laktat industri penting. Seperti bakteri asam laktat lainnya,P. pentosaceustoleran terhadap asam, tidak dapat mensintesis porfirin, dan memiliki metabolisme fermentasi yang ketat dengan asam laktat sebagai produk akhir metabolisme utama

SPECIFICAITON

Nama regangan	Pediococcus pentosaceus	Nomor regangan	HH-PP57
Potensi	500 miliar cfu/g	Identifikasi Gen	Ya
Deposit	CCTCC	Sertifikasi	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Kemasan	500g, 1kg atau 5kg per kantong foil	Penyimpanan	-18 °C untuk waktu yang lama, 2-8 °C untuk waktu yang singkat

INDIKATOR TEKNIS

Item		Spesifikasi
1) Hidup Pediococcus pentosaceus potensi		≥ 5.0×10¹¹CFU/g
2) Kandungan air		≤8,0%
4) Coliforms		≤10CFU/g
5) Cetakan, Ragi		≤10CFU/g
6) Bakteri patogen		Negatif
7) Logam berat	Memimpin (Pb)	≤1ppm
	Arsenik (Sebagai)	≤0.5ppm

STABILITAS

Pediococcus pentosaceusBubuk HH-PP57 disegel dalam kantong aluminium foil, dipertahankan pada -18 ° C selama 24 bulan untuk uji stabilitas jangka panjang. Pencacahan mikroba dariPediococcus pentosaceusHH-PP57 harus dilakukan tidak lebih sering daripada pada titik waktu awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Gambar 1, potensiPediococcus pentosaceusBubuk HH-PP57 adalah 5,22×10¹¹CFU/g. Setelah periode penyimpanan 24 bulan, potensi bubuk adalah 3,78×10¹¹CFU/g. Ini berarti bahwa strain ini dapat tetap stabil untuk waktu yang lama jika disimpan pada suhu rendah.

Gambar 1 Stabilitas penyimpananPediococcus pentosaceusHH-PP57

APLIKASI

Pediococcus pentosaceusAdalah produsen bakteriosin yang andal dan dapat digunakan untuk fermentasi keju, yogurt, dan krim.

MANFAAT KESEHATAN

Pediococcus pentosaceus, sebagai semacam LAB, memiliki banyak efek probiotik, terutama termasuk antioksidan, penurun kolesterol, dan efek kekebalan tubuh.

PENGEPAKAN DAN PENGIRIMAN

image011(001)

image019(001)

GAMBAR PERUSAHAAN

Tag populer: pediococcus pentosaceus bubuk, produsen, pabrik, kustom, grosir, massal