DESKRIPSI PRODUK
Lactobacillus caseiadalah salah satu dari banyak spesies bakteri yang termasuk dalam genus Lactobacillus. Ini adalah bakteri mesofilik yang gram positif, berbentuk batang, nonsporing, nonmotil, anaerobik, dan tidak mengandung sitokrom.L. caseidapat ditemukan di berbagai lingkungan seperti produk susu mentah dan fermentasi, saluran usus dan sistem reproduksi manusia dan hewan, dan produk tanaman segar dan fermentasi. pH optimum untukL. caseiadalah 5.5. Asam laktat yang dihasilkan olehL. caseimelalui fermentasi sangat penting karena dapat digunakan untuk membuat keju dan yogurt, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan respon imun, mengontrol diare, meredakan intoleransi laktosa, menghambat patogen usus, dan berfungsi sebagai probiotik. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang mempromosikan atau mendukung keseimbangan menguntungkan mikroba untuk hidup di saluran pencernaan.
SPESIFIKASI
Nama regangan | Lactobacilluscasei | Nomor regangan | PB{}LC39 |
Potensi | 300 miliar cfu/g | Identifikasi Gen | Ya |
Menyetorkan | CCTCC | Sertifikasi | ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA |
Sedang mengemas | 500g, 1kg atau 5kg per kantong foil | Penyimpanan | -18 derajat untuk waktu yang lama, 2-8 derajat untuk waktu yang singkat |
INDIKATOR TEKNIS
item | Spesifikasi | |
1) Langsung Lactobacillus casei potensi | Lebih besar dari atau sama dengan 3.0×1011CFU/g | |
2) kandungan air | Kurang dari atau sama dengan 8,0 persen | |
4) Coliform | Kurang dari atau sama dengan 10CFU/g | |
5) Cetakan, Ragi | Kurang dari atau sama dengan 10CFU/g | |
6) Bakteri patogen | Negatif | |
7) Logam berat | Timbal (Pb) | Kurang dari atau sama dengan 1ppm |
Arsenik (As) | Kurang dari atau sama dengan 0.5ppm | |
PENELITIAN RELEVAN
Nama regangan | Identifikasi | No. Setoran | Kerentanan Antibiotik | Resistensi Asam dan Garam Empedu | Stabilitas | Sistem kualitas |
L.caseiPB{}LC39 | 16S rRNA | CCTCC NO: M2018886 | Selesai | Selesai | Selesai | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ HALAL/KOSHER/FDA |
TOLERANSI ASAM
Ketahanan asam dariLactobacillus caseiSerbuk PB{{0}}LC39 dilakukan pada pH=2.0 dan pH=3.0 hingga 4 jam. Pencacahan mikroba dariLactobacillus caseiPB-LC39 harus dilakukan tidak lebih sering dari pada titik waktu awal (sebagai kontrol), 1 jam, 2 jam, dan 4 jam. Gambar 1 mengilustrasikan bahwaLactobacillus caseiPB-LC39 dapat bertahan pada kondisi pH rendah, yang berarti strain ini memiliki ketahanan asam yang baik.
Gambar 1. Tahanan asam dariL.caseiPB{}LC39
Toleransi garam empedu
Resistensi garam empeduLactobacillus caseiBubuk PB{{0}}LC39 dilakukan pada 0,2 persen dan 0,3 persen garam empedu hingga 4 jam. Pencacahan mikroba dariLactobacillus caseiPB-LC39 harus dilakukan tidak lebih sering dari pada titik waktu awal (sebagai kontrol), 1 jam, 2 jam, dan 4 jam. Gambar 2 mengilustrasikan bahwaLactobacillus caseiPB-LC39 dapat bertahan pada konsentrasi garam empedu yang tinggi, yang berarti strain ini memiliki ketahanan garam empedu yang baik.
Gambar 2. Resistensi garam empeduL.caseiPB{}LC39
STABILITAS PENYIMPANAN
Lactobacillus caseiBubuk PB-LC39 disegel dalam kantong aluminium foil, dipertahankan pada -18 derajat selama 24 bulan untuk uji stabilitas jangka panjang. Pencacahan mikroba dariLactobacillus caseiPB-LC39 harus dilakukan tidak lebih sering dari pada titik waktu awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Gambar 3, potensiLactobacillus caseiBubuk PB-LC39 berukuran 2,87×1011 CFU/g. Setelah periode penyimpanan 24 bulan, potensi bubuk adalah 2,18 × 1011CFU/g. Artinya strain ini dapat tetap stabil dalam waktu lama jika disimpan pada suhu rendah.
Gambar 3. Stabilitas penyimpananL.caseiPB{}LC39
KEUNTUNGAN SEHAT
1. Imunomodulasi
Sel pembunuh alami (NK) adalah limfosit dari sistem kekebalan tubuh bawaan. Sel-sel ini memainkan peran penting dalam kekebalan terhadap virus dan dalam pengawasan kekebalan terhadap tumor. Setelah pemberian intragastrik selama 30 hariL. caseiPB-LC39 pada tikus, hasilnya (Gambar 4.) menunjukkan bahwaL.caseiPB-LC39 secara signifikan meningkatkan sitotoksisitas sel NK dalam dosis-bergantung.
Gambar 4.L. caseiPB-Efek LC39 pada sitotoksisitas sel NK
2. Mengurangi stres oksidatif di hati
Stres oksidatif adalah fenomena yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara produksi dan akumulasi spesies reaktif oksigen (ROS) dalam sel dan jaringan dan kemampuan sistem biologis untuk mendetoksifikasi produk reaktif ini. Indikator stres oksidatif termasuk superoksida dismutase (SOD) dan malondialdehid (MDA) diuji dalam percobaan hewan. Hasil (Tabel 2) menunjukkan bahwa alkohol dapat menginduksi stres oksidatif di hati dan setelahnyaL. casei PB{}LC39pengobatan, SOD dan MDA dikembalikan ke tingkat normal, yang berartiL. caseiPB-LC39(Tabel 1.) dapat mengurangi stres oksidatif di hati.
Indikator stres oksidatif | SOD, U/mgprot | MDA,U/mgprot | |
Grup kontrol | 48.82±2.96 | 0.75±0.05 | |
Perawatan alkohol（mM） | 1.0 | 32.74±1.31 | 1.33±0.10 |
L. caseiPB-perawatan LC39（cfu/mL） | 1.0×105 | 31.69±0.95 | 1.39±0.19 |
1.0×106 | 36.78±0.77 | 1.06±0.12 | |
1.0×107 | 42.14±1.49 | 0.99±0.02 | |
1.5×107 | 42.34±2.12 | 0.98±0.06 |
Tabel 1. PengaruhL. caseiPengobatan PB-LC39 pada stres oksidatif hati
3. Menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol total adalah jumlah total kolesterol dalam darah. Dalam percobaan, kami menemukan bahwaL. caseiPengobatan PB-LC39 (Tabel 2.) dapat menurunkan kadar kolesterol total dibandingkan dengan pengobatan tingkat awal dan plasebo.
Awal | 6 minggu | 12 minggu | ||||
plasebo | L.casei | plasebo | L.casei | plasebo | L.casei | |
>2500 mg/l TC（mg/l） | 2703 | 2769 | 2550 | 2555 | 2574 | 2286 |
<2500> TC（mg/l） | 2295 | 2217 | 2189 | 2131 | 2219 | 2008 |
Tabel 2. PengaruhL. caseiPerawatan PB-LC39 dalam menurunkan kadar kolesterol
APLIKASI
Suplemen makanan, makanan dan minuman, budaya pemula
PENGEMASAN DAN PENGIRIMAN
GAMBAR PERUSAHAAN
Tag populer: lactobacillus casei konsentrasi tinggi, produsen, pabrik, custom, grosir, massal
