Pusat Inovasi Sains dan Teknologi Han Qiaoyu 12 Januari 2024
Probiotik terutama mengatur flora gastrointestinal dengan mengatur flora usus. Ketidakseimbangan flora usus adalah salah satu penyebab utama ketidaknyamanan gastrointestinal, dan probiotik menyesuaikan flora usus untuk menyeimbangkannya. Probiotik dapat menghambat reproduksi bakteri berbahaya, meningkatkan gerak peristaltik dan penyerapan usus, serta menjaga kesehatan usus. Probiotik terutama meringankan masalah pencernaan melalui aspek-aspek berikut:
Meningkatkan keseimbangan flora usus. Probiotik dapat menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya seperti bakteri patogen dan mempercepat pertumbuhan dan reproduksi bakteri menguntungkan, sehingga menjaga keseimbangan flora usus. Efek adhesi dan penghambatan kompetitif probiotik dapat membentuk penghalang alami pada mukosa usus, secara efektif mengisolasi bakteri patogen di usus, mencegah jaringan epitel usus terinfeksi bakteri patogen, dan secara efektif mengurangi kolonisasi bakteri patogen. tingkat, sangat meningkatkan tingkat pertahanan usus.
Meningkatkan pencernaan dan penyerapan tubuh. Metabolit (amilase, protease, lipase, dll) yang dihasilkan oleh probiotik ketika tumbuh di dalam tubuh dapat meningkatkan pencernaan nutrisi oleh tubuh dan memudahkan tubuh dalam menyerap nutrisi. Pada saat yang sama, probiotik dapat menguraikan nutrisi yang tidak dapat diuraikan oleh tubuh, dan menghasilkan vitamin, faktor pertumbuhan, asam amino, dll selama proses fermentasi, sehingga tubuh memperoleh nutrisi yang lebih komprehensif. Selain itu, probiotik dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, mengurangi apoptosis sel usus, dan menjaga integritas morfologi dan struktur usus.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Probiotik dapat mengaktifkan sistem imun bawaan, meningkatkan aktivitas sel imun bawaan seperti fagosit dan sel pembunuh alami, berperan sebagai anti infeksi, serta dapat mencegah dan mengobati infeksi saluran pencernaan yang disebabkan oleh berbagai sebab; mereka juga dapat mengaktifkan sel T pengatur untuk berdampak negatif pada infeksi. Ini mengatur sistem kekebalan spesifik dan memainkan peran terapi tambahan dalam intoleransi makanan, penyakit alergi seperti asma, dan penyakit autoimun seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn.
Meringankan sembelit. Probiotik dapat meningkatkan gerak peristaltik usus, meningkatkan kelembapan usus, dan meredakan ketidaknyamanan gastrointestinal akibat sembelit. Selain itu, probiotik juga dapat meningkatkan asam laktat dan asam lemak rantai pendek di lingkungan usus, selanjutnya menurunkan nilai pH lingkungan usus, meningkatkan gerak peristaltik usus, mengurangi waktu berjalan usus, dan memperbaiki gejala sembelit.
referensi:
[1] Zhao Xiaoping, Dai Xingyong. Mekanisme kerja probiotik dan penerapannya pada produksi ternak dan unggas [J]. Umpan Tiongkok, 2020(06): 21-23. DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975 /s.20200607.
[2] Zhi Haimei, Cui Wei, Zhou Kun, dkk. Analisis kemajuan penelitian tentang kemanjuran dan mekanisme probiotik terhadap kesehatan usus [J]. Industri Makanan Tiongkok, 2022, (11): 112-115.
[3] Gong Zifeng, Ye Guisheng. Kemajuan penelitian mengenai dampak senyawa probiotik pada mekanisme kekebalan hewan [J/OL]. Jurnal Produk Biologi Tiongkok, 1-5[2024-01-11]https://doi.org/ 10.13200/j.cnki.cjb.004017.
[4] Xue Zhipeng, Wang Zhe, Pan Deng, dkk. Mekanisme dan kemajuan penelitian probiotik dalam mengobati dan menghilangkan sembelit [J]. Penelitian dan Pengembangan Pangan, 2022, 43(12): 204-209.