Pusat Inovasi Sains dan Teknologi Yue Weifeng 12 Januari 2024
Strain bakteri unggul hanya dapat dikomersialkan setelah penyaringan, isolasi, identifikasi, verifikasi fungsi laboratorium yang ketat, dan bahkan verifikasi keamanan dan efektivitas klinis. Ini juga memiliki potensi pengembangan jangka panjang. Secara khusus, poin-poin berikut harus dipenuhi:
1. Sumber ketegangannya jelas
Ketertelusuran sumber strain menjamin kealamian dan keamanan strain. Menurut standar kelompok industri probiotik, strain hasil rekayasa untuk sementara tidak memenuhi syarat untuk dikonsumsi. Ini juga untuk keamanan genetik dan keamanan mikroorganisme alami bagi manusia.
2. Strain telah diidentifikasi dan dikumpulkan
Identifikasi genom suatu strain dapat membantu orang memahami strain tersebut pada tingkat spesies dan memfasilitasi eksplorasi lebih lanjut mengenai kemanjuran strain yang sedang berkembang. Pada saat yang sama, juga memastikan bahwa strain tersebut dapat resmi masuk ke bank strain nasional dan diakui oleh lembaga profesional.
3. Memiliki aktivitas biologis yang tinggi dan jumlah bakteri hidup yang tinggi
Sebagai strain probiotik yang baik, ia harus memastikan aktivitas biologis yang tinggi dan mencapai tingkat fermentasi industri dalam hal proliferasi dan metabolisme, untuk memastikan penerapan industri. Pada saat yang sama, kemanjuran dan stabilitas strain ini dapat dipastikan dalam pengembangan produk dan transportasi selanjutnya.
4. Ketahanan asam yang baik dan ketahanan garam empedu
Hal terpenting agar produk probiotik dapat bekerja adalah memastikan bahwa jumlah bakteri hidup yang cukup masuk ke usus dan mencapai kolonisasi. Probiotik harus melalui serangkaian kondisi yang sulit sebelum dikonsumsi: penguraian oleh berbagai enzim dalam air liur mulut, korosi oleh asam lambung dan garam empedu, penguraian enzimatik peristaltik usus, dll. Oleh karena itu, strain probiotik yang baik harus dapat berfungsi di usus. saluran dalam keadaan sangat aktif dalam berbagai kondisi tubuh yang keras.
5. Fungsi yang jelas, aman dan efektif
Strain probiotik yang baik harus memiliki fungsi yang jelas ketika digunakan sebagai suatu produk sehingga dapat meningkatkan kesehatan. Pada saat yang sama, fungsi strain ini telah dikonfirmasi setidaknya pada tingkat hewan, dan keamanannya pada manusia telah diverifikasi.
Secara umum, pertama-tama, strain yang baik harus memiliki sertifikasi keamanan, aktivitas biologis yang baik, dan jumlah bakteri yang dapat hidup dalam jumlah besar; ia harus mampu menahan kerusakan akibat asam lambung dan garam empedu manusia, dan kemudian mencapai saluran usus dalam bentuk bakteri yang dapat hidup. Dan berperan dalam menyediakan fungsi probiotik dan menyehatkan. Hanya strain yang memenuhi kondisi di atas yang baik. Pada saat yang sama, kita juga harus memperhatikan perbedaan individu mengenai dampak probiotik terhadap kesehatan manusia. Yang terpenting adalah yang sesuai dengan kondisi fisik Anda. Oleh karena itu, saat memilih probiotik, Anda harus mempertimbangkan apakah probiotik tersebut cocok dengan struktur usus dan kebiasaan makan Anda.
