Menciptakan mikrobioma yang sehat di usus, mulut, dan bahkan di kulit Anda sangat penting untuk mencegah penyakit, tetapi juga memiliki efek memperpanjang umur dan membantu Anda menjalani hidup yang sehat dan bahagia. Jika sahabat Anda banyak dan beragam, mereka akan membuat Anda awet muda selamanya.
Hal ini tampaknya mudah untuk dilakukan.
Anda mungkin berpikir bahwa dengan membuat orang-orang jahat kelaparan sampai mati dan memberi makan banyak makanan kepada teman-teman Anda agar mereka bisa berkembang, Anda dan teman-teman Anda bisa menua bersama dengan baik.
Sayangnya, tidak sesederhana itu.
Memiliki bakteri usus baik yang tepat (teman usus Anda) hanyalah setengah dari perjuangan; Anda juga harus memastikan mereka tetap berada di dalam dinding usus. Baik itu bakteri baik atau jahat, kotorannya dapat menimbulkan konsekuensi serius jika melewati dinding usus dan memasuki organ, jaringan, getah bening, atau darah. Bakteri, lipopolisakarida, atau bakteri apa pun yang bersembunyi di wilayah yang bukan milik mereka akan memicu respons imun, sehingga memicu peradangan skala besar, dan menimbulkan bahaya tersembunyi yang mempercepat penuaan dan penyakit.
Asam lambung, enzim, dan teman-teman usus Anda memecah makanan yang Anda makan menjadi molekul-molekul tersendiri:
asam amino (dari protein) asam lemak (dari lemak) molekul gula (dari gula dan pati)
Sel-sel mukosa memakan asam amino, asam lemak, dan molekul gula yang dicerna, mengangkutnya melalui sel, dan melepaskannya ke vena portal atau sistem limfatik. Biasanya, segala sesuatu kecuali molekul kecil ini harus berada di usus, tempatnya.
Puisi Robert Frost mengilustrasikan hal ini: "Pagar yang baik menghasilkan tetangga yang baik."
Jika sel-sel mukosa tersebut saling bergandengan, berdampingan, berjejer, dan menyatu erat dalam dinding usus, maka lapisan mukosa usus Anda merupakan “pagar yang baik”. Selain asam amino, asam lemak, dan gula yang dicerna, mukosa usus menyimpan zat lain di usus. Namun jika "pagar" Anda rusak dan penuh lubang mikroskopis, senyawa lain bisa bocor keluar dari dinding usus, dan kesehatan Anda akan terganggu. Inilah yang kami sebut "usus bocor", yang juga dikenal sebagai permeabilitas usus. Ini adalah penyebab utama sebagian besar penyakit umum yang berhubungan dengan penuaan. Anda akan segera memahami bahwa kerusakan bertahap pada penghalang ususlah yang mempercepat penuaan.
Hal ini karena begitu molekul atau bakteri abnormal melewati dinding usus, sistem kekebalan tubuh akan bekerja dengan sangat baik.
Bayangkan sistem kekebalan tubuh seperti kantor polisi di apartemen Anda. Begitu penyusup terdeteksi, polisi bergegas ke tempat kejadian untuk melepaskan hormon peradangan yang disebut sitokin dan meminta bantuan.
Itu hal yang baik ketika Anda benar-benar membutuhkan polisi. Misalnya, ketika orang jahat merusak mukosa usus dan menimbulkan bahaya, seperti infeksi bakteri, “polisi” ini dapat menyelamatkan hidup Anda. Jika Anda terluka, peradangan membantu penyembuhan luka Anda. Namun jika “polisi” dipanggil berkali-kali karena urusan sepele, akan lebih merepotkan dan mudah memicu peradangan kronis. Peradangan kronis merupakan faktor penyebab utama penyakit penuaan yang umum, seperti penyakit Alzheimer, kanker, diabetes, dan penyakit autoimun.
Sekali lagi, karena penuaan dan peradangan dalam tubuh sangat erat kaitannya, rekan-rekan saya yang mempelajari umur panjang menciptakan istilah "penuaan inflamasi" untuk menggambarkan fenomena penuaan yang disebabkan oleh peradangan kronis tingkat rendah.
Meskipun kata tersebut mudah diingat, saya menemukan bahwa peradangan sebenarnya hanyalah sebuah gejala dan bukan penyebab sebenarnya dari penuaan. Jika usus Anda kekurangan populasi bakteri yang tepat dan usus Anda bocor, sehingga bakteri dan partikel lain dapat merembes dari dinding usus ke luar, akibatnya adalah penuaan. Setelah saya membantu pasien saya menyembuhkan usus bocor mereka dan menjaga keseimbangan usus terbaik mereka, tingkat peradangan mereka (yang diukur dengan jumlah sitokin dalam darah mereka) turun secara signifikan, dan kerusakan tubuh mereka dengan cepat diperbaiki, seperti itulah. .. Sebuah rumah tua direnovasi menggunakan bahan kerangka yang sangat bagus.
Zat apa yang pertama-tama menghancurkan dinding usus dan kemudian menghasut “polisi” untuk melancarkan serangan peradangan yang berkelanjutan?
Salah satu penyebabnya adalah lektin, yang merusak ikatan erat antara sel-sel mukosa yang melapisi dinding usus. Skenario terbaiknya adalah Anda tidak mengonsumsi lektin sama sekali, atau mukosa di hidung, mulut, dan esofagus (secara kolektif disebut mukopolisakarida) telah bekerja sama untuk mengikatnya sebelum memasuki mukosa dinding usus Anda. Dapat mencegah lektin masuk ke usus pada sumbernya. Lektin suka menempel pada gula, dan mukopolisakarida dirancang untuk menyerap lektin. Jika lektin menyerang lapisan mukosa dinding usus, sel mukosa di sana berfungsi sebagai lapisan pertahanan kedua. Dalam kondisi yang baik, sel-sel mukosa menghasilkan lebih banyak lendir, yang mengikat lektin dan mencegahnya bocor keluar dari dinding usus.
Bagi kebanyakan orang, lapisan mukosa pelindung ini terbatas atau tidak ada sama sekali. Jika makanan Anda tinggi lektin, lendir akan terkuras karena terus-menerus mengikat lektin.
Yang lebih buruk lagi, tanpa adanya lendir, sel-sel mukosa yang memproduksi lendir akan terkena serangan langsung dari asam, bakteri, dan lebih banyak lektin, sehingga menyebabkan berkurangnya perlindungan lendir.
Sayangnya, tanpa lektin yang memerangkap lendir, mereka menempel pada reseptor (struktur sel yang bertanggung jawab untuk merespons sinyal) di mukosa usus, menghasilkan senyawa yang disebut zonulin.
Zonulin mematahkan sambungan sempit di dinding usus, seperti anak kecil dalam game "Red Rover" yang mematahkan lengan Anda dan teman Anda.
Bayangkan bagaimana rasanya peristiwa berskala besar terjadi di dinding usus sebesar lapangan tenis:
Zonin menciptakan celah antar sel, membuka saluran bagi penyerang asing (termasuk lebih banyak lektin) untuk keluar dari dinding usus dan masuk ke jaringan, kelenjar getah bening, dan aliran darah.
Begitu protein asing melewati batas ini, mereka akan dikenali oleh "pemindai kode batang" canggih yang disebut reseptor mirip Toll (disingkat TLR). Reseptor mirip tol terletak pada sel imun, terutama sel T. Pada saat ini, sirene dibunyikan, surat perintah lengkap dikeluarkan, dan "polisi" bergegas menangkap para penyusup tersebut. Bayangkan jika hal seperti ini terjadi setiap menit setiap hari, peradangan kronis akan cepat berkembang.
Masalahnya sekarang Lipopolisakarida bukanlah bakteri hidup, mereka hanyalah lapisan luar dinding sel bakteri. Reseptor mirip tol pada sel imun tidak dapat membedakan antara lipopolisakarida dan bakteri hidup. Mereka salah mengira lipopolisakarida sebagai bakteri sungguhan dan memanggil pasukan untuk menanganinya. Jadi setiap kali lipopolisakarida keluar melalui dinding usus, polisi akan datang dan menyebabkan semakin banyak peradangan.
Penelitian baru pada tikus membuktikan bahwa respons peradangan ini juga merupakan penyebab utama penuaan. Pada tahun 2018, para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Yale mengaitkan jenis bakteri tertentu yang menyerang organ tikus melalui usus dengan penyakit autoimun mirip lupus. Mereka menemukan bahwa dinding usus tikus tersebut pecah dan diserang oleh bakteri. Sel kekebalan (Anda bisa menganggapnya sebagai petugas polisi) juga muncul di organ tubuh. Khususnya, bakteri berbahaya yang sama ditemukan pada sampel pasien manusia dengan penyakit autoimun melalui biopsi hati, namun tidak pada kontrol yang sehat. Dengan kata lain, usus yang bocor memungkinkan bakteri merembes melalui dinding usus sehingga menyebabkan penyakit autoimun pada tikus dan manusia. Anda mungkin mengira usus bocor hanya berdampak pada sejumlah kecil "burung kenari di tambang batu bara", namun sayangnya, kenyataannya tidak demikian.
Saya akui bahwa saya skeptis ketika orang pertama kali membicarakan tentang usus bocor. Jika Anda bertanya kepada saya tentang hal ini 15 tahun yang lalu, saya mungkin akan mengabaikannya dan berpikir itu hanya gagasan aneh yang dimiliki orang-orang. Namun tidak ada keraguan bahwa ini nyata dan umum. Dalam pengalaman saya merawat ribuan pasien, saya menemukan bahwa usus bocor (dan lubang di mulut, hidung, dan kulit) adalah akar penyebab penuaan dan penyakit.
Dale Bredesen mengatakan bahwa bakteri abnormal yang masuk ke otak dari hidung dan sinus dapat menyebabkan penyakit Parkinson, dan penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa bakteri dan mikroorganisme lain dapat menyebabkan aterosklerosis. Saya dan peneliti lain sekarang percaya bahwa semua orang memiliki tingkat permeabilitas usus yang berbeda-beda.
